27 Şubat 2011 Pazar

KUSURSUZ PASTA

Merhaba canlar , bu pazar da keyifli bir gün geçirdik arkadaşlarla, güzel bir kahvaltıya davetliydik. Tarifini vereceğim Kusursuz Pasta arkadaşım Didem'in tarifi, mutlaka deneyin derim, çok lezzetli oluyor.
Didem'den Kusursuz Pasta, Berna'dan Çikolata Soslu Portakallı Kek, benden de Tavuk Göğsü:) Tatlı komasına girmemize az kalmıştı:) 

KUSURSUZ PASTA
Kek İçin: 4 yumurta, 4 kahve fincanı un ( silme ) 4 kahve fincanı şeker (silme),1 pk. kabartma tozu.

-Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. ( kürdan testiyle piştiğini kontrol edebilirsiniz.)

Şerbeti İçin : 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı sıcak su

-Teflon bir tavada şekeri karamelize ediyoruz, sıcak suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve karıştırıyoruz.

Kreması İçin: 1 kg. süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ( mısır ) 4 yemek kaşığı şeker ( dilerseniz azaltabilirsiniz, şekerli sevme oranınıza bağlı )

-Malzemeleri karıştırıp krema kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

Kekimiz piştikten sonra soğutuyoruz, bu sırada şekerli şerbetimizi yapıyoruz ve pişince soğuk kekin üzerine döküyoruz ve soğutuyoruz.  Kremamızı hazırlıyoruz ve şerbetli kekimizin üzerine yayıyoruz.
Arkadaşım keki yuvarlak bir borcamda pişirmişti, şerbet ve kremasını da bu kapta döktü, bu şekilde yapınca servis için ayrı bir şey gerektirmiyor.

Üzerine ayrıca portakallı sos da yapmıştı. Portakal suyunun içine nişasta ve şeker ekleyerek yapabilirsiniz, dilerseniz hazır sos da kullanabilirsiniz. Kremanın soğumasını bekledikten sonra sos döküyoruz. En üzerine hindistan cevizi serpiyoruz, dilerseniz fındık vs. de serpilebilir. Afiyet olsun...
ÇİKOLATA SOSLU PORTAKALLI KEK

24 Şubat 2011 Perşembe

UN HELVASI

Tarif Oktay Usta'nın Çay Saati kitabından, çok lezzetli oldu tavsiye olunur:)

FISTIKLI UN HELVASI

Malzemeler: 125 gr. tereyağı, 125 gr. margarin, 3 çorba kaşığı sıvı yağ, 4 su bardağı un,
 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 2 su bardağı esmer şeker, 2 su bardağı soğuk su.

( Ben tereyağı kullanmadım, 250 gr. margarin kullandım, esmer şeker yerine normal şeker koydum, fıstık kullanmadım, bir paket vanilya ilave ettim. )

Hazırlanışı : Orta boy tencereye tereyağını, margarini ve dolmalık fıstığı koyuyoruz, yağlar eridikten sonra hemen unu ilave ediyoruz. Kısık ateşte tahta kaşık ile sürekli karıştırarak unu kavuruyoruz. Fıstıklar kızarıp, kavrulmuş un kokusunu alınca ocaktan alıp ara sıra karıştırarak biraz ılıtıyoruz. Sonra şekeri ve soğuk suyu ilave edip tencereyi tekrar ocağa koyuyoruz. Kısık ateşte tahta kaşıkla suyunu çekip koyulaşana kadar karıştırıp pişiriyoruz. Suyunu çekince ocağı kapatıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 5 dk. dinlendiriyoruz. Ilıyınca ister kaşıkla ister elle şekillendiriniz. Ilıkken yenmesi tavisye ediliyor. Afiyet olsun...

Ben tek lokmalık yuvarlaklar yaptım ve üzerlerine tarçın ekledim.

VARAN 2

Merhaba canlar. Hamaratlık diz boyu:) Can sıkıntısından yakında perde bile örerim gibi geliyor. İkinci şalımı da ördüm, bitti sayılır, bu kız kardeşimin. İlk yaptığımın sadece kenarı kaldı onun da örneğini yeni öğreneceğim, haberdar ederim:) Efenim gelelim nasıl ördüğüme;

On zincir çekiyoruz ve halka yapıyoruz, üç zincir daha çekiyoruz ve bir boş ilmek alıp dört kez halkamızı dolduruyoruz, dört zincir çekiyoruz, tekrar boş ilmek alıp zinciri dört kez daha dolduruyoruz.( Sanırım bunlara trabzan diyorlar:) Üç zincir daha çekiyoruz, iki kere boş dolayıp kenarda kalan yere batıyoruz ve dört kerede çıkıyoruz. yedi zincir daha çekiyoruz ve boşluğu dört kez daha dolduruyoruz. Çok mu karışı oldu? 
Örneğimizi kurduktan sonra kural şudur; boş kısımlar dört kere dolduruluyor, orta kısmı hariç hep üç zincir çekiliyor. Sadece ortadaki kısımda dört zincir çekiliyor ve o boşluk iki kere dolduruluyor. Kenara gelince artırdığımız için son boşluğu doldurduktan sonra üç incir çekip iki kere doluyoruz ve dört kerede çıkıyoruz ve yedi zincir çekerek batıyoruz ve örmeye devam ediyoruz.Şalımız üçgen oluşuyor. Umarım anlatabilmişimdir. Fotoğraflardan daha iyi anlayabilirsiniz:)

                                                     Başlangıç yeri...
 Bu parçayı da dikeceğim çanta için ördüm. Bi örneği yok, öylesine takıldım:)

22 Şubat 2011 Salı

ZEMBEREK KUŞU'NUN GÜNCESİ

Kulübümüzün Japon Edebiyatı serisi devam ediyor. Mart ayı kitabı Haruki Murakami'nin Zemberek Kuşu'nun Güncesi adlı romanı. Ne zamandır okumak istiyorum, bu aya kısmetmiş.

SHAMELESS

Shameless çok eğlenceli bir dizi.İzlerken şok olduğunuz sahneler de var, gülmekten yorulduğunuz sahneler de, ama kesinlikle sıradan değil. Hakkında daha fazla bilgi için tıklayınız...

21 Şubat 2011 Pazartesi

WİLD STRAWBERRİES (YABAN ÇİLEKLERİ)

Geçen hafta kızkardeşimle film keyfi yapalım dedik. Yumurta-Süt-Bal üçlemesini izleyecektik ama sonra vazgeçtik ve Yaban Çilekleri'ni izledik. Böyle bir klasik için birşey söylemeye bile gerek yok ama çok çok güzeldi. İzlemediyseniz mutlaka izleyin derim. Film hakkında bilgi için tıklayınız. Sevgilerimle...

19 Şubat 2011 Cumartesi

DECCAL ( ANTIKRIST )

Filmi beğenmekle birlikte, fazlasıyla cinsiyetçi buldum. Çok sarsıcı bir film, giriş müziği şahane, anlatımı çok güzel, oyuncular harika,  izleyin derim ama aile filmi olmadığını söylemeliyim.

16 Şubat 2011 Çarşamba