FIRINDA SEBZELİ PALAMUT
Efenim balık en sevdiğim yiyeceklerden olmuştur hep ama öyle "denizden babam çıksa yerimcilerden" olmadım hiç. Önceki evimde mutfak ve salonum içiçe olduğu için yapamıyordum ama artık yeni evimde mutfağım ayrı nihayet evde balık pişirebiliyorum. Dün akşam fırında sebzeli palamut yaptım. İkişer patates, soğan, havuç ve domates eşliğinde, biraz zeytinyağı, az tuz, karabiber, kırmızıbiber ve bir çay bardağı su koyarak 180 derecede 40 dk. kadar pişirdim balığı. İlk 20 dk. borcamın ağzını alüminyum folyoyla kapattım, daha sonra açtım. Ben maydanoz koymayı unutmuşum, çok yakışıyor, siz unutmayın derim:)